Сладкая симфония. Искусство французского десерта

Аннотация

Перед вами не просто книга, а билет в высшую лигу кондитерского искусства, где под одной обложкой собраны рецепты самых желанных и изысканных французских десертов. Побалуйте себя хрустящим дакуазом с миндалем, нежным брауни с клубничным конфитюром, насладитесь кофейно-сливочными нотками бесподобного «Мокко» или легендарной «Оперы»… Знаменитые шеф-кондитеры Кристоф Фельдер и Камиль Лёсек делятся секретами создания культовых французских десертов.Каждый рецепт — это авторская интерпретация, дополненная уникальными советами,которые вы не найдете больше нигде. Пошаговые инструкции и роскошные фотографии, достойные лучших глянцевых журналов, проведут вас по пути от идеального бисквита до зеркальной глазури, гарантируя безупречный результат.